مواد لازم
- آب ۱/۴ لیوان
- شیر ۱/۲ لیوان
- تخم مرغ ۱ عدد و ۱ عدد برا رومال
- خمیر مایه ۱ ق.غ.
- شکر ۳ ق.غ.
- آرد سفید ۴۰۰ گرم
- بهبود دهنده مقداری
- کره ۵۰ گرم
- کشمش ۵ ف.غ.
نکات کلیدی
- برای ماندگاری بیشتر بهتر ه شیر استفاده نشه.
- حتما حداقل دو ساعت به خمیر استراحت داده بشه.
- خمیر سفت است و هیدراته نمی باشد پس نیازی به اسپری آب نیست.
- خمیر را به ۸ تبکه به وزن تقریبی ۹۰ گرم درآورده و بعد رول میکنیم وهر رول را بصورت حلزونی در میاریم و روش تخم مرغ میزنیم
- میتونیم روش پودر دارچین بزنیم که یقینا” لذبذتر میشه.
- زمان پخت فقط ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۶۰ درجه بالا و پائین یا کمی بیشتر با حرارت وسط..
