مواد لازم برا کراکت سیب زمینی
- پیاز ژولین ۱ عدد
- گوشت چرخ کرده ۱ لیوان
- فلفل دلمه ای ۱ عدد
- قارچ
- پودر سیر ۱ ق.غ.
- تخم گشنیز ۱/۲ ق.غ.
- سیب زمینی پخته شده ۲ عدد بزرگ
- پیاز رنده شده کوچک ۱ عدد
- تخم مرغ ۱ عدد
- آرد سوخاری ۱ لیوان
- پنیر پیتزا ۱ لیوان
- آرد سفید و پانکو و تخم مرغ ۲ عدد جهت سوخاری کردن.
نمک و فلفل
نکات کلیدی
- پیاز رو تفت میدیم بعد بهش بترتیب گوشت و فلفل دلمه ای و قارچ و سیر و گشنیز و نمک و فلفل اضافه میکنیم.
- سیب زمینی پخته شده رو می کوبیم تا له شه بعد بهش پیاز رنده شده خام و ۱ عدد تخم مرغ و آرد سوخاری اضافه میکنیم
- به سیب زمینی ها نمک فراوان و کمی فلفل میزنیم
- سیب زمینی ها رو بصورت گرد باندازه کف دست در میاریم و کمی از مایه بالا وسط این دایره و روی اون پنیر پیتزا میزاریمو میبندیم تا بصورت بند انگشتی خپل در بیاد.
- این خپل رو توو آرد می چرخونیم تا موقع سرخ شدن روغن کمتری بگیره
- بعد توو ۲ تا تخم مرغ و بعد توو پانکو می غلتونیم
- به تخم مرغ ها نمک میزنیم تا بوی زخمش گرفته بشه.
خوشمزه مخصوص مهمونی