ماه: جولای 2025

مواد لازم

1. آرد ۲۴۰ گرم
2. کره ۵۰ گرم
3. تخم مرغ ۲ عدد
4. شیر ۲ ق.غ. 

مواد لازم برا مایه راویولی

1. قارچ ۱۰۰ گرم
2. پیاز رنده شده ۱ عدد
3.  سیر رنده شده ۱ عدد
4. اسفناج ۱۰۰ گرم
5. پنیر پیتزا ۲۰۰ گرم  و نمک و فلفل

مواد لازم برا سس راویولی

1. پوره گوجه فرنگی ۲ لیوان
2. کره ۲ ق.غ.
3. سرکه ۳ ق. غ
4. پودر سیر
5. پودر پیاز و نمک و فلفل 

نکات کلیدی

• برا خمیر ۱-۴ را با دست ورز میدیم و یه ساعت میزاریم استراحت کنه
• برا مایه ۱-۵ را همه رو با هم می پزیم و مخلوط میکنیم.
• کمی آرد رو سطح مت ژله ای می پاشیم و خمیر رو بزرگ پهن میکنیم و بصورت مربع های باندازه کف دست می بریم درون یکی از اونا مایه و دومی رو روی اولی میزاریم و با دست و چنگال دوز تا دور اونارو می بندیم.
• آب را جوش میاریم و این مربع های زیبا زو توو اون بمدت ۱۵ دقیقه می جوشانیم
• حالا توو سس غوطه ور میکنیم
• میتوان از آب جوش درون سس استفاده کرد
• میتوان از گوشت چرخی یا ژامبون در مایه استفاده کرد.