مواد لازم
- سینه مرغ ۲ عدد
- پاستا ۱ بسته فقط penne
- کره ۲۰۰ گرم
- قارچ ۱ پاکت
- سیر ۲ حبه
- جعفری خرد شده ۳ ق.غ.
- خامه ۲۰۰ گرم
- پنیر پارمیسان ۱ بسته کوچک
- شیر ۱ لیتر
نمک و فلفل و آویشن 
نکات کلیدی
- کره را آب میکنیم و با حرارت بالا مرغ ها رو تفت میدیم.
- سینه های مرغ باندازه دو بند انگشت بریده شده و در کره تفت میدیم
- مرحله بعد اضافه کردن قارچ ه
- سیر را اضافه میکنیم
- جعفری و بعد خامه را اضافه میکنیم
- و در پایان ادویه که آویشن خالی است با نمک و فلفل را اضافه میکنیم
- عطر آویشن زود میپره پس در پایان اضافه میکنیم
- پاستا را با شیر می پزیم نه با آب
- اضافه پاستا را با شیر گرم میکنیم نه با آب
- وقتی پاستا پخت باید ته قابلمه یا ووگ هنوز مقداری شیر باقی مانده یاشد چون پاستا خیلی سریع آونو بخودش میکشه.
- میتوان پاستا زا با گل کلم پخته شده تزئین کرد
- میتوان در انتها از سس قازچ هم استفاده نمود
- پنیر پارمیسان را در انتها روی پاستای قبل از سرو می پاشیم
- پاستای تارتار همان رسپی پاستای آلفردو را دارد با این تفاوت که بجای جعفری از ریحون استفاده میشه
- بهتر است در پاستای تارنار از ریحون ایتالیائی موجود در بازار استفاده کرد.
