مواد لازم برای Creamy bread
- تخم مرغ ۲ عدد
- خمیر مایه ۷ گرم
- شکر ۱/۴ پ یا ۴۰ گرم
- بهبود دهنده
- آرد ۵۰۰ گرم شاید کمتر استفاده گردد نوع آرد مهم است
- نمک ۱ گرم
- کره ۷۵ گرم
Creamy bread
مواد لازم جهت تهیه کرم
- شیر نیم لیتر
- شکر ۱/۲ پ
- نشاسته ذرت ۳۰ گرم
- زرده تخم مرغ ۱-۲ عدد
- وانیل کمی ( همیشه آخر کار چون عطرش نپره )
- رنگ دلخواه که بهتر است از زعفران و یا پودر کاکائو استفاده گردد.
نکات کلیدی
- در تهیه کرم نان بعد از مخلوط کردن مواد، آن را روی شعله پائین قرار میدیم تا کرم سفت بشه طوریکه با همزدن روی کرم جای خط دیده بشه، و بعد وانیل مبزنیم.
- استراحت ۱٫۵ ساعت و زمان پخت ۲۰-۲۵ دقیقه
- خمیر را به ۸ قسمت مساوی تقسیم میکنیم و میتوان به مدل های مختلف دربیاریم.
- مدل پاپیون: