key points in cooking

ادویه ها

1. ادویه گوشت: زیره سیاه و گشنیز
2. ادویه مرغ: زنجبیل
3. ادویه ماهی: زیره سیاه و زنجبیل

خرد کردن

1. پیاز خرد کرده چاپ کردن chopping
2. به پیاز نگینی بورنای میگن
3. به پیاز خلالی ژولین میگن 
4. یه خرد کردن سبزی شیفونات میگن

فلفل دلمه ای

1. فلفل دلمه ای سبز مخصوص مرینت کردنه
2. فلفل دلمه ای قرمز مخصوص سرخ کردنه
3. فلفل دلمه ای زرد و نارنجی مخصوص خوردنه

*سوفله توو فر برا پف کردنه و گراتن توو فر جهت طلائی شدنه

*چهار نوع برنج داریم: آبکشی و کته و دم پختک و قاطی پلو