مواد لازم
- آرد ۴ لیوان ۵۰۰ گرم
- خمیر مایه ۱ ق.چ.
- شکر ۱ ق .چ.
- بهبود دهنده مقداری
- شیر ولرم ۱ لیوان ۳۵ درجه معادل ۲۰۰ گرم
- تخم مرغ ۱ عدد
- نمک ۱ ق . چ.
- کره ۶۰ گرم
مواد میانی
- پیازچه و تره خرد شده ۱ لیوان
- روغن زیتون ۱/۴ لیوان ۳۰ گرم
- پنیر پیتزا ۱ لیوان
- سس مایونز کمی
- جعفری مقداری
- فلفل سفید و نمک
- تندوری و کاری و آویشن
نکات کلیدی
- خمیر رو ۸ قسمت میکنیم هر قسمت ۱۰۰ گرم
- با وردنه بصورت بیضی کوچک در میاریم
- وسط بیضی مایه رو پخش میکنیم
- از دو طرف مایه تا انتهای بیضی با پشت چاقو بسمت خود با زاویه ۳۰ درجه برش میدیم (برش تیع ماهی)
- برش هارو روی مایه می پوشانیم.
- در شکل گرد از وسط بسمت انتهای بیضی برش میدیم و از سمت برش نخورده بسمت برش تا میکنیم طوریکه مایه را بپوشاند.
- رومال تخم مرغ کامل و شیر
- زمان پخت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه
