مواد لازم برا Indian chicken biryani
- پودر زنجبیل به میزان لازم
- پودر میخک به میزان لازم
- زیره سیاه به میزان لازم
- نمک و فلفل و رزد چوبه به میزان لازم
- مرغ (ران) ۳ تیکه
- فلفل قلمی ۲ عدد
- پیاز ۱ عدد
- سیر ۴ حبه
- گوجه رنده شده ۵ عدد
- برنج آبکش شده ۳ پ
نکات کلیدی
- مرغ ها را بمدت چند ساعت با ۱ و ۲ و ۳ و ۴ مرینت میکنیم.
- مرغ ها را با پیاز ژولین و سیر کامل سرخ میکنیم.
- گوجه ها را با کمی آب و فلفل فلمی به مرغ ها اضافه میکنیم.
- بعد از آبکشی روی برنج را پودر زنجبیل و زیره سیاه و میخک و فلفل سیاه می پاشیم
- در پایان کره آب شده کاملا داغ را روی برنج می ریزیم.
