کراکت سیب زمینی potato croquettes

مواد لازم برا کراکت سیب زمینی

  1. پیاز ژولین ۱ عدد
  2. گوشت چرخ کرده ۱ لیوان
  3. فلفل دلمه ای ۱ عدد
  4. قارچ
  5. پودر سیر ۱ ق.غ.
  6. تخم گشنیز ۱/۲ ق.غ.
  7. سیب زمینی پخته شده ۲ عدد بزرگ
  8. پیاز رنده شده کوچک ۱ عدد
  9. تخم مرغ ۱ عدد
  10. آرد سوخاری ۱ لیوان
  11. پنیر پیتزا ۱ لیوان
  12. آرد سفید و پانکو و تخم مرغ ۲ عدد جهت سوخاری کردن.

نمک و فلفل

کراکت سیب زمینی

نکات کلیدی

  • پیاز رو تفت میدیم بعد بهش بترتیب گوشت و فلفل دلمه ای و قارچ و سیر و گشنیز و نمک و فلفل اضافه میکنیم.
  • سیب زمینی پخته شده رو می کوبیم تا له شه بعد بهش پیاز رنده شده خام و ۱ عدد تخم مرغ و آرد سوخاری اضافه میکنیم
  • به سیب زمینی ها نمک فراوان و کمی فلفل میزنیم
  • سیب زمینی ها رو بصورت گرد باندازه کف دست در میاریم و کمی از مایه بالا وسط این دایره و روی اون پنیر پیتزا میزاریمو میبندیم تا بصورت بند انگشتی خپل در بیاد.
  • این خپل رو توو آرد می چرخونیم تا موقع سرخ شدن روغن کمتری بگیره
  • بعد توو ۲ تا تخم مرغ و بعد توو پانکو می غلتونیم
  • به تخم مرغ ها نمک میزنیم تا بوی زخمش گرفته بشه.

    خوشمزه مخصوص مهمونی

Kievski کیوسکی


Main course
مواد لازم
  1. سینه مرغ ۱ عدد
  2. فلفل دلمه ای ۱/۲ عدد
  3. پنیر پیتزا ۱ پ
  4. سس سویا ۲ ق.غ.
  5. جعفری مقداری
  6. قارچ مقداری
  7. پیاز ۱ عدد
  8. سیر ۲ حیه
  9. روغن زیتون ۱ ق.غ.
  10. کره ۵۰ گرم
  11. پاپریکا ۱/۲ ق.غ.
  12. تخم مرغ ۱ عدد
  13. پانکو جهت سوخاری کردن
  14. زنجبیل ۱/۲ ف.غ.

نمک و فلفل 

نکات کلیدی
  • غذای روسی اوکراینی
  • بهتر است سینه مرغ بزرگ و با استخوان باشه
  • مرغ رو از بالش سوراخ میکنیم
  • تمامی مواد رو توو سوزاخ پر میکنیم
  • تخم مرغ و پانکو جهت سوخاری کردن استفاده میشه.