پتاژ اسفناج

Potage     Appetizer
مواد لازم
  1. مرغ پخته شده و ریش شده ۲ پ
  2. آب مرغ بدون زرد چوبه ۲ لیوان
  3. سیب زمینی پخته شده ۲ عدد
  4. کرفس پخته شده ۱ پ
  5. اسفناج ریز شده ۲ پ
  6. پیاز ۱ عدد
  7. خامه ۲۰۰ گرم
  8. آرد ۳ ق. غ.
  9. کره ۱۰۰ گرم

نمک وفلفل

سوپ فرانسوی
سوپ لذیذ فرون وسطائی

 

نکات کلیدی
  • سوپ غلیظ قرون وسطائی فرانسه
  • سیب زمینی + کرفس + پیاز پخته مخلوط با مخلوط کن یا غذا ساز
  • مواد بالا + آب مرغ + مرغ روی شعله
  • تفت آرد و کره و خامه
  • آرد و کره و خامه + اسفناج مخلوط به مواد بالا وقتی جوش خورد
  • دوباره که جوش خورد تقریبا آماده است.
  • میتوان به آرد و کره شیر هم زد.

    سوپ فرانسوی