مواد لازم برای ۳ نغر Bavarian cream
- شیر ۳ پ
- شکر ۱ پ
- ژلاتین ( پودر ) ۱ ق.غ.
- زرده تخم مرغ ۲ عدد
- خامه صبحاانه ۱ پ ( ۲۰۰ گرم )
- وانیل ۱/۲ ق.چ.
- مبتوان از زعفران و گلاب استفاده کرد.
نکات کلیدی
- شکر و شیر را روی حرارت هم میزنیم تا کامل حل شود.
- ژلاتین را که با آب حل کرده ایم به آن اضافه میکنیم
- با اضافه کردن زرده تخم مرع خیلی سریع محلول فوق زا بهم میزنیم تا از پخته شدن جلوگیری گردد.
- حال خامه را اضافه کرده و تا قبل از بجوش آمدن شیر هم میزنیم
- زعفران و گلاب و مغز پسته ذائقه ایرانی است و خوش طعم میشه.
کرم باواریا